Dit eenvoudige broodjes recept heeft geen koeltijd nodig en is perfect voor wanneer je iets niet al te zoets wilt bij je thee. Ik vulde ze met een bruine suiker, maar je kunt ze eigenlijk vullen met alles wat je maar wilt. Het is helemaal aan jou, dus laat je creativiteit losgaan en begin met bakken!
Ingrediënten:
Voor het Deeg:
- 150 g bloem
- 35 g kristalsuiker
- 1 ei
- 1/4 tl bakpoeder
- 1/2 tl droge gist
- 1/4 tl zout
- 125 ml melk
- 30 ml plantaardige olie
Voor de Vulling:
- 40 g bruine suiker
- 20 g boter
Instructies:
-
In een mengkom, combineer 60 g bloem, suiker, gist, bakpoeder en zout. Voeg de melk toe terwijl je mengt tot het beslag glad is en vrij van klontjes. Laat het mengsel (afgedekt) 10 minuten rusten.
-
Verwarm je heteluchtoven voor op 170°C (338°F).
-
Voeg na de rusttijd de plantaardige olie en de overgebleven bloem toe aan het beslag. Meng tot een glad deeg ontstaat.
-
Verdeel het deeg in 10 gelijke porties.
-
Bereid je vulling voor door bruine suiker en zachte boter te mengen tot alles goed gemengd is.
-
Druk elke portie deeg plat tot een kleine cirkel. Plaats wat van het vulmengsel in het midden en vouw de randen van het deeg erover om de vulling te sluiten. Rol elk stukje tot een gladde bal.
-
Schik de gevulde deegballen in een bakvorm, zonder ruimte tussen hen te laten.
-
Bestrijk de bovenkant van de deegballen met een losgeklopt ei voor een glanzende afwerking.
-
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 17 minuten.
-
Verhoog de oventemperatuur naar 200°C (392°F) en bak nog 3 minuten, of tot de broodjes goudbruin zijn.
Reactie plaatsen
Reacties