Simpele Chocolade Taart

Ingrediënten:

Voor de Cake:

• 210 g bloem voor alle doeleinden
• 320 g kristalsuiker
• 50 g cacaopoeder
• 1 1/2 tl bakpoeder
• 1/2 tl zout
• 80 ml plantaardige olie
• 1 ei
• 190 ml volle melk
• 190 ml kokend water

Voor de Ganache:

• 200 g pure chocolade
• 200 ml slagroom

Instructies:

Bereid de Ganache voor:

1. Verwarm in een steelpan de slagroom tot deze begint te sudderen.
2. Doe de pure chocolade in een kom.
3. Giet de hete room over de chocolade en laat het een minuut staan.
4. Roer voorzichtig tot de chocolade volledig gesmolten is en het mengsel glad is.
5. Dek de kom af met plasticfolie en zet in de koelkast tot de ganache is opgestijfd.

Verwarm de Oven voor:

1. Verwarm een heteluchtoven voor op 155°C (310°F).

Bereid het Cakebeslag voor:

1. Meng in een grote kom de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout. Zet opzij.
2. Klop in een andere kom de plantaardige olie, ei, suiker en melk tot alles goed gemengd is.
3. Zeef geleidelijk de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten en roer tot een glad beslag ontstaat.
4. Voeg voorzichtig het kokende water toe en meng tot volledig opgenomen.

Bak de taart:

1. Vet een bakvorm in en bekleed met bakpapier.
2. Giet het cakebeslag in de voorbereide vorm.
3. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot een tandenstoker in het midden er schoon uitkomt.
4. Haal uit de oven en laat de cake volledig afkoelen in de vorm.

Zet de taart in elkaar:

1. Zodra de cake is afgekoeld, haal de ganache uit de koelkast.
2. Klop de ganache met een handmixer voor een paar minuten. 
3. Verdeel de ganache gelijkmatig over de bovenkant van de cake.
4. Decoreer de cake met chocoladeschilfers, slagroom of iets anders!